Главная Написать нам Публичный доклад Карта сайта Вход
Версия для слабовидящих

Школьная столовая от ЕМУП "Столовая №41"

Предприятие ЕМУП Столовая №41 под руководством директора Мулдагулова Акмжана Акимгереевича  занимается организацией питания детей более 15  лет.    

Предприятие ЕМУП Столовая №41 осуществляет организацию питания детей в 20 общеобразовательных учреждениях   Железнодорожного района (№122, 127, 129, 50, 2, 170, 147, 148, 149, 166, 119, 208, 104, 155, 75, 30, 83, 183, 179, 221).

ЕМУП Столовая №41, как оператор питания,  имеет 3  основные задачи:

  1. Обеспечить обучающихся полноценным качественным горячим питанием;
  2. Совершенствование системы контроля качества и безопасности питания учащихся;
  3. Совместно с администрацией школы увеличить процент охвата горячим питанием.

      Одним из подразделений предприятия ЕМУП Столовая №41 является  сеть кафе-кулинарии «Пышка». Высококвалифицированные специалисты  работают на современном оборудовании. Используя качественное сырье производят большой ассортимент кулинарных и кондитерских изделий.

Ежегодно на базах образовательных учреждений организовывают городские оздоровительные лагеря, организацию питания в которых осуществляет Столовая №41.

Предприятие ЕМУП столовая № 41 является неоднократным победителем конкурсов и аукционов по организации питания детей.

   В течение 10 лет Столовая № 41 организовывает питание в загородном оздоровительном лагере «Приозерный», «имени Гайдара» и «Бригантина». В рамках оздоровительной кампании ежегодно проводился смотр - конкурс на лучшего организатора питания, в котором лагерь «Приозерный» в 2013 году занял – второе место, в 2014 – первое место. В 2016 году – о/л «Бригантина» занял 1е место. Так же в летний период 2016 и 2017 года питание в оздоровительном лагере «Маяк» организовывало предприятие ЕМУП Столовая №41.

     С целью контроля  за качеством и безопасностью питания обучающихся ежеквартально в рамках программы производственного контроля производятся  микробиологические исследования проб готовых блюд  на соответствие требованиям санитарного законодательства, а так же микробиологические исследования смывов на наличие санитарно-показательной микрофлоры. Микробиологические исследования производятся  на базе аккредитованной лаборатории - ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский и городе Верхняя Пышма» .

В связи с появлением на рынке большого числа контрафактных и фальсифицированных товаров, в целях усиления контроля закупаемого сырья ЕМУП Столовая №41 были приобретены: люминоскоп «Филин»  -  предназначен для установления порчи и фальсификации  пищевых продуктов. Люминесцентный анализ позволяет определить начальную степень порчи продукта питания. С его помощью нетрудно сделать заключение о качестве продуктов и, следовательно, предупредить возникновение пищевых отравлений.

Нитрат-тестер «СОЭКС», позволяющий измерять содержание нитратов на килограмм массы продуктов (фруктов и овощей). Применение при приемке нитрат-тестера позволяет отказаться от использования подозрительных продуктов и в значительной степени обезопасить потребителя (учащихся образовательных учреждений) от употребления в пищу продуктов с повышенной концентрацией нитратов.

В Железнодорожном районе имеется постоянно действующая система межведомственного контроля качества, как входного сырья, так и продукции, производимой ЕМУП Столовая №41. В соответствии с распоряжением главы  Администрации района создана районная межведомственная комиссия по контролю над организацией питания. Медицинскими работниками МАУ ДГБ № 9 осуществляется контроль за санитарным состоянием пищеблоков и за качеством приготовленных блюд.    

Во всех школах созданы административно – общественные комиссии из числа работников школ, обучающихся, родителей, которые осуществляют текущий контроль за питанием.

ЕМУП Столовая № 41 находится по адресам: 620141, г.Екатеринбург, ул.Пехотинцев, 5 (фактический адрес), 620027, г.Екатеринбург, ул.Свердлова, 34 (юридический адрес).

 

Телефон администрации предприятия

ЕМУП Столовая №41

324-27-43 (44)

Директор – Мулдагулов Акмжан Акимгереевич

Главный бухгалтер – Елькина Наталья Аркадьевна

Инженер-технолог – Макаров Станислав Вячеславович

развернуть